室温米酒做酥酪

木心

巧笑倩兮 发表于 2013-10-26 11:16
好的，今天买到了，下午就试试

要做好失败的准备哦。

巧笑倩兮

木心 发表于 2013-10-26 22:11
要做好失败的准备哦。

没关系，多试几次

巧笑倩兮

木心 发表于 2013-10-26 22:11
要做好失败的准备哦。

我想知道，用奶粉可以吗

木心

巧笑倩兮 发表于 2013-10-27 10:14
我想知道，用奶粉可以吗

没用奶粉做过。但是知道有人拿奶粉做酸奶成功过。你可以等几天，买到牛奶再做。如果米酒原汁多，可以拿奶粉试一下。就是做不成，这两样东西在一起也不难吃。一般不太用奶粉，奶粉本身就甜，还有香味，就把酥酪的奶香盖住了。

牵只猫的童话

木心 发表于 2013-10-17 20:02
是靠米酒里的根霉菌使蛋白质凝固做成的。不酸，是甜的，不像酸奶。可以想象成牛奶味的豆腐脑。

只能纯奶吗 早餐奶可以吗

木心

牵只猫的童话 发表于 2013-11-10 19:29
只能纯奶吗 早餐奶可以吗

最好是纯奶，早餐奶是有麦香味的吧？如果不怕香味有冲突就行。只要不是乳饮料就可以。

牵只猫的童话

木心 发表于 2013-11-10 19:55
最好是纯奶，早餐奶是有麦香味的吧？如果不怕香味有冲突就行。只要不是乳饮料就可以。

好的谢谢啦 正好家里有昨天在苏果买的米酒

木心

牵只猫的童话 发表于 2013-11-10 20:31
好的谢谢啦 正好家里有昨天在苏果买的米酒

如果在柜台零打的可以，包装好的就不一定了，不能是经过高温消毒的。