腌酸菜

木心

x果子 发表于 2013-11-17 23:21
我家老妈就喜欢这些···

····

这些菜都很开胃的。

木心

冰雪夜蝴蝶 发表于 2013-11-18 11:46
看你弄的挺好的，我上次弄的泡菜但是没有人家卖的脆。

泡菜我刚开始做，还没买好合适的菜呢。

木心

遴选 发表于 2013-11-18 11:50
喜欢各种咸菜，就是不会腌

腌咸菜没什么技术含量，主要是功夫，要洗干净，腌的容器干净无油，水没过菜，一般就不会坏了。

木心

懓′ 发表于 2013-11-18 12:04
不错哈

呵呵，现在就静等菜菜们发酵了……

木心

婉妮0 发表于 2013-11-18 13:03
看上去不错，学习了！

这个简单，弄干净就行。盐多了咸，盐少了就酸。

木心

蜜雨丶 发表于 2013-11-18 15:31
哈哈。腌着麻烦。吃起来就方便了。

就是，家里到处是咸菜，随便哪样都能吃。

爱~缘分~等

弄个酸白菜

木心

爱~缘分~等 发表于 2013-11-18 19:54
弄个酸白菜

白菜个头大，就一个才请来的缸，还腌了雪菜了。可以少弄一点试试，貌似不能再弄了，家里咸菜太多了。

遴选

木心 发表于 2013-11-18 19:44
腌咸菜没什么技术含量，主要是功夫，要洗干净，腌的容器干净无油，水没过菜，一般就不会坏了。

按照网上的步骤做了一次泡白萝卜，不酸不咸也不坏，就是不好吃，有一股怪味，都扔了。

爱~缘分~等

木心 发表于 2013-11-18 20:02
白菜个头大，就一个才请来的缸，还腌了雪菜了。可以少弄一点试试，貌似不能再弄了，家里咸菜太多了。

酸白菜可以烧五花肉，那个味特棒