腌酸菜

爱~缘分~等

蜜雨丶 发表于 2013-11-18 22:49
嘿嘿。因为我小姨跟他们小区的人学的。去年积的。也不知道是不是化学反应。肉或排骨只要一加上酸菜炖，特 ...

这就是中国美食，几千年有传承

木心

蜜雨丶 发表于 2013-11-18 22:51
现在都可以腌了的。我家老公说今年不弄了。回来手又切起泡，又叫唤。所以我都没腌的。去年一个人弄了60多 ...

今天总算把萝卜和包菜给泡上了。

木心

悦丽媛龙 发表于 2013-11-19 09:13
比外面的吃起来放心多了

就是，谁知道外面的过程是什么样的。

蜜雨丶

木心 发表于 2013-11-19 21:23
今天总算把萝卜和包菜给泡上了。

我家的估计都能吃了。我今天打开闻都有酸味了

木心

蜜雨丶 发表于 2013-11-19 22:54
我家的估计都能吃了。我今天打开闻都有酸味了

一般要多少天？天冷了是不是酸得要慢一点了？

蜜雨丶

木心 发表于 2013-11-20 19:04
一般要多少天？天冷了是不是酸得要慢一点了？

嗯。一个星期左右吧。冷的话要慢一点。你看水变色了可以打开闻闻。有酸味了再放几天就差不多了。

木心

蜜雨丶 发表于 2013-11-20 20:36
嗯。一个星期左右吧。冷的话要慢一点。你看水变色了可以打开闻闻。有酸味了再放几天就差不多了。

我还没放萝卜水就变色了，尝了个蒜头，辣得也不知道变没变味。生姜和辣椒没敢尝。

蜜雨丶

木心 发表于 2013-11-20 20:46
我还没放萝卜水就变色了，尝了个蒜头，辣得也不知道变没变味。生姜和辣椒没敢尝。

好吧。你估计花椒煮时间久了。等几天你开盖闻闻。有酸味了再泡几天。

木心

蜜雨丶 发表于 2013-11-20 21:00
好吧。你估计花椒煮时间久了。等几天你开盖闻闻。有酸味了再泡几天。

一看变色，还以为坏了，吓一跳。

蜜雨丶

木心 发表于 2013-11-20 21:12
一看变色，还以为坏了，吓一跳。

嘿嘿。这天一般不会坏的