茄汁山药

木心 · 发表于 2014-1-10 20:10:34

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以前没吃过这种口味的菜，正好那天家里剩一个大西红柿都软了，就和山药一起炒了。

熬茄汁时，火大了，有点糊锅，都出黑渣了。

遴选 · 发表于 2014-1-10 20:48:22

我做的茄汁山药和你的可不是一个版本。我是把山药蒸熟压成山药泥，搓成小球，然后西红柿打成汁加水加糖烧开勾芡，淋在山药泥上的，味道也很不错的。

gaojs · 发表于 2014-1-10 20:55:54

还没这么做着吃过，有时间试试看。

gaojs · 发表于 2014-1-10 20:56:10

遴选发表于 2014-1-10 20:48
我做的茄汁山药和你的可不是一个版本。我是把山药蒸熟压成山药泥，搓成小球，然后西红柿打成汁加水加糖烧开 ...

好麻烦呀

木心 · 发表于 2014-1-10 21:03:05

遴选发表于 2014-1-10 20:48
我做的茄汁山药和你的可不是一个版本。我是把山药蒸熟压成山药泥，搓成小球，然后西红柿打成汁加水加糖烧开 ...

你那个相当于甜品了。一直想做那样的，一直懒，怕麻烦。

木心 · 发表于 2014-1-10 21:03:44

gaojs 发表于 2014-1-10 20:55
还没这么做着吃过，有时间试试看。

这个是正好就有那两样材料，就凑在一起了。

查查-大乔 · 发表于 2014-1-11 08:54:00

我喜欢吃铁棍山药，蒸熟了吃，好吃

骑着毛驴看日出 · 发表于 2014-1-11 09:50:07

[s:89]

亲亲小王国 · 发表于 2014-1-11 09:58:25

可好吃。。

木心 · 发表于 2014-1-11 19:47:21

查查-咖啡发表于 2014-1-11 08:54
我喜欢吃铁棍山药，蒸熟了吃，好吃

下次看到好一点的铁棍山药，买他一捆。

[美食DIY] 茄汁山药