蚕豆炒鸡蛋，是先炒豆还是先炒蛋？

木心

每次买菜回来都会有一堆塑料袋，装鱼装肉的就扔了，装青菜的，干干净净的，都留着，买菜时就给卖菜的人。时间长了，大家就熟了，经常给一个大姐袋子，每次看到我都很客气，买菜时，一个卖菜的大姐看见我热情的招呼我，给我抓了些蚕豆。坚持让她称过付了钱，毕竟是才上市的菜，又不是卖剩的。
其实不怎么喜欢吃蚕豆。觉得炒菜没什么味道，烧五香豆，又感觉不像菜。这次先问老公怎么吃，老公说炒鸡蛋。在饭店吃过，自己没炒过，怎么炒啊？先炒哪样啊？老公是不会炒菜的，会瞎指挥，说先炒蚕豆再把鸡蛋倒进去，感觉不是多靠谱。


先把鸡蛋炒好，盛出来，再炒蚕豆，稍微煮一会再加鸡蛋翻炒在一起，看着像那么回事。哪天再试试老公说的，蚕豆炒好再倒鸡蛋。

真我的风采

我是经常先炒蚕豆，在倒鸡蛋，偶尔会先炒蛋，盛出后在炒豆，在把 蛋翻进去，这个随意

遴选

两种炒法，两种风味。

木心

真我的风采 发表于 2014-5-16 21:28
我是经常先炒蚕豆，在倒鸡蛋，偶尔会先炒蛋，盛出后在炒豆，在把 蛋翻进去，这个随意

还真有那样的炒法，哪天试试。

木心

遴选 发表于 2014-5-16 21:37
两种炒法，两种风味。

呵呵，看来老公还不是瞎指挥。