紫薯水晶饼，附有详细的教程哦！

丢丢2

1，材料：澄面 160  克  糯米粉 60克 ，白糖 60克，水 190克 ，紫薯适量 （或是红薯也行！）


普及一下小知识 ：
红薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和**物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
2将白糖，糯米粉，澄面过筛后放入容器内，并混合均匀。

3将水烧开至沸腾，慢慢倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌。

4注意这时民很热，用手慢慢试着把面揉成面团，如果太粘手了加点澄面。

5取一小块面团，用手压平扁。 （可以用宝宝平时玩橡皮泥的模具,前提是要消毒哦！）

6放上紫薯泥包起来。
7将包好的面团放入模具压平，模具里一定要先放点澄面防粘，面团也滚上点澄面防粘。
8蒸帘上刷上点油防粘，用蒸锅大火15分钟，再焖5分钟。



9 哈哈！成品图来了咯！！

！

丢丢2

好看又好吃吧，妈妈们快行动起来吧！

开心就行

看着都有食欲

冰纹

还是自己家做的实在啊。。看这就好吃啊

含烟紫

哇，好漂亮～～～认真学习了～～～