【私房菜班】一鱼四吃之一-----火腿鱼头汤

遴选 · 发表于 2015-3-12 22:46:47

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本帖最后由遴选于 2015-3-18 18:48 编辑

晚上下班，去永辉超市买点菜，看到白鲢鱼打特价，只要1.99元一斤，果断地买了一条，2斤多重，只花了4.8元。对于我超级爱喝汤的人来说，鱼头毫无悬念的炖汤了。

煎鱼头之前先煎一个鸡蛋，然后再煎鱼，不仅不粘锅还能去腥

再把鱼头两面略煎一下

再切点火腿一起炖，可以提鲜的，所以炖的时候不要加入过多的调料，只放入葱姜即可

好喝的鱼头出锅了，浓浓的奶白色，很诱人吧。

装在玻璃杯里，是不是很像牛奶？

还有鱼身子，用盐和花雕腌上了，明天再来个瓦块鱼贴饼子，又是一道美味，我是一个多会过日子的大妈呀！

不糊涂 · 发表于 2015-3-12 23:29:26

有钱，任性，都喝上鱼汤了

遴选 · 发表于 2015-3-13 08:48:53

不糊涂发表于 2015-3-12 23:29
有钱，任性，都喝上鱼汤了

不知道现在穷人才吃肉和鱼，富人都吃有机蔬菜吗？

不糊涂 · 发表于 2015-3-13 13:49:41

遴选发表于 2015-3-13 08:48
不知道现在穷人才吃肉和鱼，富人都吃有机蔬菜吗？

我是保安，鱼汤都喝不上，更没吃过什么有机蔬菜[s:78]

5152创意摄影 · 发表于 2015-3-13 16:37:11

会生活呀~~{:2_507:}

中年妇女之友 · 发表于 2015-3-13 20:22:56

坏了，我喜欢上你了

木心 · 发表于 2015-3-13 22:21:25

刀工真不错，我每次都把鱼头剁得一半大一半小。

讨厌牛肉汤 · 发表于 2015-3-13 22:23:43

火腿很贵的说

遴选 · 发表于 2015-3-13 22:29:30

讨厌牛肉汤发表于 2015-3-13 22:23
火腿很贵的说

其实买着贵用着不贵，每次只用一点点，省了味精鸡精钱。

遴选 · 发表于 2015-3-14 13:19:25

mamei 发表于 2015-3-14 12:21
这就是传说中的亚洲鲤鱼吧？

鲤鱼也比它贵吧，这应该是最廉价的鱼了

[美食DIY] 【私房菜班】一鱼四吃之一-----火腿鱼头汤