同样的东西，饭店里做的为啥这么好吃？！我不服

颓废小猪 · 发表于 2021-6-4 16:20:12

火候把握的准，材料放的足，各种手段都比自己做的好吃

梧桐落叶@ · 发表于 2021-6-4 16:20:28

觉得主要还是材料，一样的厨师没有那个材料做不出来啊

和尚有点上火 · 发表于 2021-6-4 16:48:32

有几个原因，1 酒店调料齐全，2 厨师手艺肯定比家庭主妇好，因为人家的工作就是做饭，天天炒不就那些东西么，3 酒店用的都是猛火，火可大可小，火候厨师也掌握的比普通人好，4 确实还有一些炒菜技巧在里面。
比如同样的小炒黄牛肉，饭店做的就是好吃，你自己在家做的味道肯定有差别。经过我的研究我在自己在家炒的味道也非常到位了

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月如梭注册了 · 发表于 2021-6-4 16:51:59

和尚有点上火发表于 2021-6-4 16:48
有几个原因，1 酒店调料齐全，2 厨师手艺肯定比家庭主妇好，因为人家的工作就是做饭，天天炒不就那些东西么 ...

回答的很全面，满分
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和尚有点上火 · 发表于 2021-6-4 16:57:43

月如梭注册了发表于 2021-6-4 16:51
回答的很全面，满分

我自己本身做过几年厨师，所以懂得要比你们多一点而已，做饭我个人觉得很简单，并没有多复杂，因为家里做饭也不需要那些费功夫的菜肴，主要就是火候和先后次序
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大虾vip · 发表于 2021-6-4 18:36:26

大厨也是学来的
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四普 · 发表于 2021-6-4 19:12:42

人家那材料全，火候大。
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爱吃火锅的丫头 · 发表于 2021-6-4 20:00:19

这也是大厨
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不为别的 · 发表于 2021-6-4 20:15:23

术业有专攻
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四块五的妞呢 · 发表于 2021-6-4 20:21:59

和尚有点上火发表于 2021-6-4 16:48
有几个原因，1 酒店调料齐全，2 厨师手艺肯定比家庭主妇好，因为人家的工作就是做饭，天天炒不就那些东西么 ...

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