【我要参加】——珊瑚茄子

木心 · 发表于 2014-9-6 23:07:39

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本帖最后由木心于 2014-9-6 23:17 编辑

以前做过这个茄子，大家平时茄子是不怎么爱吃的，但这个茄子做好上桌就吃完了，因为费事，主要是怕油炸，很少做。

楼顶种的茄子，一个夏天吃了不少。这次换个花样，费事一下。选嫩茄子，先切断。

再切花刀，拿盐抹上杀杀水。

挤掉水，拍面粉。

下油锅。

然后浇上糖醋番茄汁。记得以前做的挺漂亮的，怎么这次个个像个章鱼哥。难道以前是把皮削了的吗？那爷俩没有嫌不好看，一盘一下就吃光了，平时孩子是不吃素菜的，这下劝都不要劝，自动自觉吃素菜了。

strawberry03 · 发表于 2014-9-6 23:19:01

好费事的样子，不过也很好吃的样子

木心 · 发表于 2014-9-6 23:58:58

strawberry03 发表于 2014-9-6 23:19
好费事的样子，不过也很好吃的样子

大家喜欢吃，费事也值了。

小玫 · 发表于 2014-9-7 21:52:52

表示不喜欢做茄子，因为剩下的油不知道放哪

木心 · 发表于 2014-9-7 22:05:32

小玫发表于 2014-9-7 21:52
表示不喜欢做茄子，因为剩下的油不知道放哪

平时的茄子都不油炸的。很少炸东西，一是怕油烟，二是怕剩油。这个油剩的有一碗，盛出来平时炒菜用掉了。

木心 · 发表于 2014-9-8 20:59:44

zezozezo 发表于 2014-9-8 20:38
看着就好吃啊

外焦里嫩，酸酸甜甜。

查查-可可 · 发表于 2014-9-9 09:32:03

我给你单独开个频道~每天一菜~

哇咔咔~~~非常感谢木心对美食版的支持哦~~

木心 · 发表于 2014-9-9 23:01:11

查查-可可发表于 2014-9-9 09:32
我给你单独开个频道~每天一菜~

哇咔咔~~~非常感谢木心对美食版的支持哦~~

哈哈，那就有负担了。这样最好，有空就发几个。不要客气哦，好久不见，都想你了。

木心 · 发表于 2014-9-9 23:03:56

不哭发表于 2014-9-9 09:55
感觉好费事的赶脚

是比较费事，一年就做个一两次，也还好。

天下不平 · 发表于 2014-9-10 10:05:52

木心发表于 2014-9-7 22:05
平时的茄子都不油炸的。很少炸东西，一是怕油烟，二是怕剩油。这个油剩的有一碗，盛出来平时炒菜用掉了。

剩的油可能吃？

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